發布時間：2021-10-08來源：三正集團瀏覽次數：3571返回
今年暑假，由于受6月份東莞出現新冠肺炎病例的影響，前期到酒店消費的客人明顯減少，但到了8月份，形勢持續好轉，特別是8月中下旬，客人爆增，集團旗下三家酒店都出現了“人從眾”的火爆景象。為抓住這一難得的市場機會，集團各酒店的同事們團結一心、全力以赴做好服務、搞好經營，展現了可敬的職業精神和良好的職業風貌，集團三家酒店均取得可喜的經營業績。
◆塘廈三正半山溫泉酒店：危中尋機，創新佳績
8月份，塘廈三正半山溫泉酒店經營業績超預算約15%，比2019年同期增長了29%。8月31日上午，塘廈三正半山溫泉酒店隆重召開了8月份總結表彰暨9月份業績沖刺動員大會。盛小超總經理等酒店領導現場為管理人員頒發獎金，并切蛋糕分享業績創新高的喜悅。
會上，酒店領導和各部門負責人分享了各自的感受，并表達了對于未來的信心。
市場營銷部緊盯經營關鍵節點和市場變化，充分發揮酒店優勢，并采取差異化的產品政策和價格策略，實現了效益最大化。8月份酒店開房率對比去年同期增長了11%，開房率和平均房價也都創了新高。8月2日，受疫情影響，深圳要求本市學生不能出市，東莞也相繼出臺了管控政策，號召“東莞人不出莞”。對此，酒店立即作出調整，將原本在深圳投放的700多個社區廣告點位轉到東莞，并與東莞合作渠道協力加強社區營銷，取得了突出成效。與此同時，酒店積極與主流OTA互動，爭取更大流量。據攜程網數據反映，酒店連續半個多月占據全市酒店行業“每日房間量、訂單量和在住房晚”等指標的第一名。酒店長期著力打造的“私域”流量池也水到渠成，成果豐碩。截止8月底，酒店的私域粉絲已經超過8萬人，其中活躍用戶數超過30%，復購率達到52%，成為酒店在疫情環境下擴大經營、創新收益的助推器。
8月份餐飲業務也取得了新突破，超預算11%，超2019年同期17%。餐飲部實行包房與大廳差異化推廣策略，并制定了多種推廣銷售的提成方案。各職級管理人員也主動發揮表率作用，一手抓出品品質，一手實行“忙時閑時差異化出品”的新管理模式，合理安排出品品種，協調各專業、各崗位資源彼此合作支援，提升出品效率，改善客戶體驗。
8月份是孩子們的季節，溫泉康體部也迎來了高光時刻，泉·水世界各種活動精彩紛呈，小朋友和大朋友都躍躍欲試，你爭我趕，整個4萬多平方米的園區到處洋溢著歡聲笑語，回蕩著放飛天性的歡呼聲。溫泉康體部全月收入超預算17%，超2019年同期62%。
8月份，酒店日均開房達420間以上，房務部一方面合理派工提高趕房效率，另一方面為緩解親子家庭客在前臺拿房等待的壓力，貼心地為小朋友送上糖果、旺仔牛奶、 Ad鈣奶等，管家部也調整晚安牛奶品種，豐富客人的在店體驗。
賓客服務部針對親子家庭客，策劃推出系列親子特色活動，收到客戶的熱烈反響。如在溫泉區舉辦的“半山菠蘿蜜品鑒會”，廣播宣傳預熱，客人聞訊從四面八方集結于涼亭，笑逐顏開一起分享這份“半山專屬甜蜜”。很多客人表示這是在其它酒店從未有過的獨特體驗。
在研討交流中，盛總以“道阻且長，行則將至；行而不輟，未來可期”寄語大家，引導各級管理人員率垂范，鼓舞斗志，以更加堅定的信心、更加有力的舉措迎接困難挑戰，變壓力為動力，化動力為行動，共同譜寫發展新篇章。
◆橋頭三正半山酒店：眾人劃槳開大船
由于受疫情的影響，橋頭三正半山酒店在暑假前期并不像往年一樣火爆，但進入8月中下旬，客流量便急劇增加，幾乎天天滿房。
暑期客人有一個特點，就是家庭客居多，他們一般到店都比較早，且較為集中，又無組織，所以使得酒店無法像對待團隊一樣可以與負責人協調拿房時間，這就需要酒店在前批客人退房后，必須在兩個小時之內把所有的房間做好，并及時給到新來的客人入住。對此，盡管酒店提前做好了分流工作，但仍然感到時間緊、任務重。
在人手緊張的情況下，酒店開啟了“眾人劃槳開大船”模式，充分發揮非營業部門同事的作用。于是，我們看到，在管家部做房壓力大時，銷售部、行政后勤部、工程部等部門的同事主動配合，他們利用午休時間前往客房撤布草、收拾垃圾、鋪床等，大大提高了做房效率，同時也避免了客人因等候時間過長引起的投訴。
客房客人的劇增，也直接導致西餐自助餐爆滿，餐廳的人手也異常緊張。此時，酒店非營業部門的同事們在用餐高峰時，都會主動前往餐飲部協助服務，以保障酒店應有的服務水平。總之，整個暑期，橋頭三正半山酒店都是上下一心，大家相互協助、相互補臺、相互支持，圓滿完成了繁重的接待任務，并抓住機會，創造了可喜的經營業績。
◆樟木頭三正半山酒店：開啟暑期運營模式
為打造酒店“浪漫夏日、景美風清、美食、清涼”的主題，以特別的氛圍迎接暑期旺季，從7月份開始，樟木頭三正半山酒店便開啟了暑期運營模式。
每天晚上，戶外泳池區域流光溢彩，全新設計的水上兒童樂園歡樂堡讓小朋友們嗨翻天。每逢周五、周六下午，工作人員都會組織大家參與水上游戲項目，并贈送精美小禮品，讓客人在暢游戶外泳池的同時，都能感受到不一樣的水上樂趣。
酒店今年的水上游戲道具也是別出心裁，現在網上流行玩什么，酒店就安排玩什么，如：網紅浮橋、水上運球、水上接力賽、水上撈湯圓、推人過河、翹翹板、雙人皮劃艇等等，尤其是今年新增的童趣項目抓泥鰍、親子項目射箭、套圈等讓小朋友們玩得更開心、更盡興，歡聲笑語不絕于耳。
美食燒烤是餐飲的主題曲。暑假期間，酒店沙利文西餐廳推出了“樂享海鮮美食，暢飲啤酒”主題活動，夏日燒烤品種豐富，滋滋作響的烤肉，彌漫在空氣中的香味，時刻都挑逗著人的味蕾。每天更有樂隊現場表演助興。另外，漢宮中餐廳還推出各式家庭優惠套餐，讓客人盡享時令美食。
總之，這個暑期，樟木頭三正半山酒店為搶客戶、搶市場、搶業績做足了功夫，并取得可喜的回報。
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