發(fā)布時間：2021-10-08來源：三正集團瀏覽次數：3657返回
日前，塘廈三正半山溫泉酒店順利通過評審和網上公示，被東莞市人力資源和社會保障局認定為“東莞市名廚工作室”。
為規(guī)范粵菜師傅培訓載體管理，推動東莞市“粵菜師傅”工程高質量發(fā)展，今年7月9日，東莞市人力資源和社會保障局印發(fā)了《東莞市粵菜師傅培訓基地及名廚工作室認定管理暫行辦法》。依據此文件精神，為著力打造酒店中西廚明星廚師，增強行業(yè)影響力，提升對客戶的吸引力，塘廈三正半山溫泉酒店第一時間開展了“東莞市名廚工作室”的申報工作。
《東莞市粵菜師傅培訓基地及名廚工作室認定管理暫行辦法》要求，“名廚”必須是行業(yè)內技能拔尖、技藝精湛、貢獻突出、綜合素質高、業(yè)內公認且在生產實踐中能夠起帶頭作用，具有創(chuàng)新能力和社會影響力的技能人才，且在帶徒傳技方面經驗豐富，能夠承擔名廚工作室日常工作，并應具備以下條件：獲得“中華技能大獎”、“全國技術能手”、“南粵技術能手獎”、“廣東省技術能手”、“東莞市技術能手”、東莞市“首席技師” 稱號之一；具有技師及以上職業(yè)資格或技能等級，積極開展菜品研發(fā)以及烹飪技能革新工作；具有一定的絕技絕活，在挖掘和傳承傳統(tǒng)工藝上做出較大貢獻，等等。而這些條件塘廈三正半山溫泉酒店都具備，所以在專家評審和復審程序中都順利通過，并于9月3日至11日通過了網上公示。
據悉，被認定為“東莞市名廚工作室”的單位，東莞市人力資源和社會保障局將分兩年撥付，給予10萬元的補助資金。
熱點新聞Hot news
