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秉著“開拓視野、交流學習、共促發展”的宗旨，3月30日至4月3日，塘廈三正半山溫泉酒店總經理戴俊明、駐店總經理魏紅波、餐飲總監周慧清、西廚行政總廚藍武強、中廚行政總廚朱德雄等一行，與集團物資采購供應中心總經理黎桂英及相關人員組成考察團，一起前往上海，參加了第二十八屆上海國際酒店及餐飲業博覽會，并對上海高星級酒店及特色餐飲進行了實地調研考察。

4月1日至2日，考察團參加了在上海新博覽中心舉辦的第二十八屆上海國際酒店及餐飲業博覽會，參觀和了解了餐飲設備綜合、桌面用品、咖啡與茶、食品綜合、烘焙、葡萄酒與烈酒、飲品綜合以及餐飲配套等九大展出板塊，感受酒店及餐飲業的新動態和新變化。

此后，考察團一行先后考察了上海外灘茂悅大酒店、外灘W酒店、浦東假日酒店、浦東嘉里大酒店、和平飯店、艾迪遜酒店等具有代表性的多家高星級酒店，以及上海本幫菜、特色餐館、純素食店等特色餐廳。在考察時，大家認真聽取了對方酒店管理人員的介紹,  包括建筑風格、歷史由來、客戶群體、消費習慣、產品需求、個性化服務等等。雙方本著互相學習、共謀發展的原則，圍繞酒店發展方向、業務模式創新、體系建設完善、人才儲備、銷售渠道搭建舉措等問題進行了深入探討和交流。

通過此次考察活動，考察團對上海各酒店的經營亮點和服務特色有了更深入的了解，真切感受到了酒店餐飲行業日新月異的變化。

考察結束后，戴總還與大家進行了研討。大家就本次考察的心得進行交流，并結合塘廈三正半山溫泉酒店的經營，探討如何進一步去提升、改進，真正做到學有所成、學以致用。