發布時間：2018-12-03來源：三正集團瀏覽次數：3201返回
橋頭三正半山酒店專業的宴會服務得到了越來越多客戶的肯定，今年下半年以來，不僅酒店里面的宴會在增多，酒店承接的在外面舉行的宴會也在增多。繼9月30日高質量完成企石一客戶的大型宴會接待后，11月19日，酒店又承接了該客戶在企石舉辦的152圍1560人用餐的超大型宴會，并圓滿完成任務。
此次宴會，無論是規模、餐標還是服務水準要求均為酒店歷年來接待的最高標準，因此酒店上下高度重視。集團助理總裁兼酒店總經理朱保當在國慶長假結束后的第一天即專門針對此項接待工作進行了全店動員和分工，要求大家行動起來，保證圓滿完成此次接待任務。
接下來，集團物供中心、酒店中餐部、西餐部、人力資源部、工程部等都積極行動起來，每周匯報一次準備情況。由于此次宴會安排在客人指定的場地舉辦，且分了三個場地，在臨近宴會開始的一周時間里，中餐部同事幾乎每天都前往現場溝通細節、模擬現場運作等，確保接待工作萬無一失。客人的各項要求也非常高，其中，要求菜品從廚房到端上距離廚房最遠的餐桌時仍保持合適溫度這一點就讓廚師團隊面臨極大的考驗，在經過一番細致嚴密的研究后，全體參與接待工作的人員齊心協力，不僅解決了端菜的這一難題，而且也達到了客人的每一項要求。
“臺上十分鐘，臺下十年功”，在周密的準備和兄弟企業的鼎力協助下，酒店最終圓滿完成了此次接待任務，受到了客人的好評，“三正半山”品牌再次受到客人的一致稱贊。
熱點新聞Hot news
